どうってことないんだけど、焼きそばを焼くときに水入れるじゃんね。
あれ、ビールにするとおいしいって聞いたわけ。まじっすか。知名度のある作り方みたいで、周りの人みーんな知ってんの。
常識でしたか。
焼きそばを上手く作るコツ : VIPワイドガイド> 3 名前： クリップ(アラバマ州)[] 投稿日：2010/01/27(水) 14:54:45.17 ID:wM9JJN9N
ガッテン流で作る
112 名前： 首輪(長屋)[] 投稿日：2010/01/27(水) 15:28:37.30 ID:n0Mwxx1o >>3 超推奨。マジでうまくなる。
105 名前： 分度器(東京都)[] 投稿日：2010/01/27(水) 15:26:08.52 ID:vQprNExJ ガッテン流焼きそば ttp://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20080514_03
8 名前： 手枷(長屋)[] 投稿日：2010/01/27(水) 14:55:12.09 ID:AIr6smRm なんでビール入れんだよ親父
302 名前： プライヤ(神奈川県)[] 投稿日：2010/01/27(水) 22:50:34.02 ID:NYNh6s/U >>8 焼きそばにビールを掛ける理由は、麺に粘性を持たせるため。 つまり、液体ソースでも焦がさずよく絡むように使われるもので、粉末ソースでは通常使わない。 麺がふやけやすくなるし、ベタベタまとわりついてしまうから。なので、 粉末ソース…× 液体ソース…○ と使い分けるのが正解。
麺をレンジでチンするところまではあたしもやってたけど、ビールとはなあ。
今度やってみるつもり。