焼き色がつかない
もはやゲームにっきというよりはお台所日記になりつつあるような。 パン自体はそこそこうまく焼けるんですが(贔屓目)、クックパッドの写真にあるようなきつね色にならないのが不満。 焼くときはぶんたの下段に材料を置くんですが、焼き上がり後に3分ほど …
リンゴ酵母のその後
デビュー戦はだいたい負けるものと相場が決まっています。 いきなり勝っちゃったら達成の喜びも何もないのであります。 というわけで負けました。くっ悔しくない。 酵母のオリができないなあと思いつつ、ビンの中の浮遊物を眺めておったんですが 浮遊物。 …
起きてない
先日意気揚々と「 酵母を起こしてます」とか言った手前かっこわるい話で恐縮ですが、あいつらぜんぜん起きてきません。 セルビシエしっかりしろ。ビンの中が平和すぎてストーリーが進まないだろう。 ここ連日の冷え込みで台所も寒いので、酵母の皆さん寝込 …
ローストビーフを作りました
あけましておめでとうございます。予約投稿です。 先日買ったこいつ。できるやつです。重宝してます。 オーブンレンジとか電子レンジとかいう呼称が長いし無機質で気に入らないため、なにかニックネームを付けてやれば良いのではないかと考えました。 いざ …
THE DAY IN QUESTION 2012
人生初の武道館ライブに行ってまいりました。 2012/12/29のBUCK-TICKライブであります。 ばくちくはCOSMOSのときの川口リリア、夏？のZepp台場に続いて三回目。 たのしかたー。 ご本人様たちのステージングそのものもさるこ …
レバー
カオスアンクの黒様の向こうに、シンプルながら仰々しい建築物があるんですが、 なんだろうねコレ。 レバーを倒しても何も起きなかった。 実はすごく遠いどこかで、ピタゴラ的に誰かが悲惨な目にあってるのかもしれないけど。 良い感じのロケ探しで、ひっ …
おねーさんちのWindows8のその後
波浪ノ Windows8まだ使ってます。いいOSかというと若干アレな気もしてきましたが使えてます。条件付きで。 その条件とは何か。 ¡Si Start8 es instalada adentro! それは、 Start8というアプリケーショ …
酵母を起こす
酵母というのは「起こす」ものなんだそうで。そうですか。 きっとパンや料理に使う菌類のコロニーを「培養して」使うのは抵抗があるのでしょう。ちょっと生々しい感じで。 あたしイースト菌という名前の菌がいるんだと思ってたんですが、酵母を指す英単語が …
料理をしてて思う
なんてクリエイティブな作業なんだろうと思うんだよ。 前も書いたけど、どってことない肉の塊や野菜の束がすごいうまい夕ごはんに化けたりするじゃない。これが魔法でなくてなんなんだ。あたしすごい。ヨメすごい。 たとえば粉こねて発酵させてオーブンで焼 …
小麦大麦烏麦
あたくしは本日、麦についてお勉強をいたしました。 パン焼くの楽しいけど、白いのとか黒いのとかいろいろあるじゃん。あれなんの違いが由来してるの？と思ったわけ。堅い柔らかい白い黒い。なんなの。 パンに使うのは小麦だけど、え、ほんとに小麦だけ？ …