酒

ほっとくと甘くなくなる

発酵の進みがだいぶ速い。気温というのは斯様に大きな影響を及ぼすんですね。もうじき梅雨シーズンですし、食べ物が傷みやすい時期になります。ビンの中の住人たちを眺めていると、「あーそりゃ腐るのも早くなるわなあ」と、程よく納得できちゃったりし …

酵母さんこと屁こきピザデブの皆さん、パンを作るのはヘッタクソですがジュースはよく食べます。ちょいとほっとけば余裕の強炭酸飲料。安定してます。りんご仕掛けちゃうぞーとスーパーに行ったのはちょっと前のことですが、こいつを食わせたやつがだんだ …

とくに大酒飲みでも酒好きでもないあたしがミードなんていう飲み物を知ったのはご他聞にもれずスカイリムなわけですが、スカイリム効果で流通増えてるらしい。そりゃあんだけゲーム内で蜂蜜酒の話されたら気にもなるわ。 #開発側にミード好きがいるらしいね …

花陽浴(はなあび)というお酒を買いました。1400円也。近所の、じーさんがやってる酒屋で見かけたの。あけた直後はキツいあたりがあって「わーこりゃ駄目だ」となったんですが、もったないので翌日飲みましたところ、角のとれたまあるい味になってお …

屁こきピザデブ(世間でいう酵母)の皆さんにジュースを飲ませる連中が糖を食って屁をこく野放図に増えてオリがたまる上澄みは飲んで、オリをパンの種にうまいパンが焼けるあたし喜ぶ＼(^o^)／ヨメ喜ぶ＼(^o^)／リンゴジュースが …

日々、瓶の底にたまった屁こきピザデブ共(オリ)を確認しては、「起きろ」とばかりにシャッフルしてやり、ジュースの糖分を食わすことに血道を上げております。うちの子たちはだいぶ数が増えた感がありまして、この趣味をはじめたばかりの頃に比べると …

リンゴジュース発酵液の確認がすべて終わっていないにも関わらず、ウェルチの葡萄ジュースを買ってきました。糖を分解してアルコール発酵を行う菌類を飼育するのです。小さい瓶に小分けしたあとのリンゴジュース発酵ビンはオリだけ残った状態になっており …

日々、林檎アレ液のはいったビンを眺めてニヤニヤしたり、揺らしてニヤニヤしたりしています。ペットは菌類です。おねーさんです。だんなさんだんなさん、とか、逆鱗拾ってきたりとか、ニャーとか言ったりもしませんが、日々、ボコボコしたりシューしたり …

先日仕込んだシードルを小分けにするために、機械瓶というものを買いました。機械・瓶。なんかマシーンなものを想像してしまい、リンゴの発酵液を詰めるはずが重油軽油的な気配を感じちゃいますが、圧着できるフタ付きの、こう、なんというか、バッチンと …

そう、酵母でパンを作るのは時期尚早と判断し、手を止めたあたくし。が、よくよく考えればこっちはおまけで、自宅で酵母を育てることに興味を持ったきっかけは自家製シードルを作ってる人々のブログ記事を読んだことにあったのでした。そうだった。そし …